Jika berencana mengunjungi Ibu Kota Nusantara (IKN), jangan lupa mencoba beberapa makanan khas Paser yang terkenal nikmat dan menggugah selera.
Seperti diketahui, pada 15 September 2024, pemerintah berencana membuka kembali akses masuk ke IKN untuk masyarakat umum.
Momentum tersebut tentunya disambut baik oleh masyarakat, terutama mereka yang penasaran dengan rupa dari ibu kota baru Indonesia.
Berkunjung ke suatu tempat rasanya kurang afdol jika tidak mencicipi kuliner khas dari daerah tersebut.
Nah, IKN sendiri berada di kawasan Penajam Paser Utara.
Daerah tersebut juga memiliki banyak kuliner khas yang enak dan layak untuk dicicipi.
Jika penasaran, berikut rekomendasi kuliner khas Paser yang patut untuk kamu coba.
Rekomendasi Makanan Khas Penajam Paser Utara
1. Soto Penajam Paser Utara
Berjalan-jalan di IKN tentunya akan menguras banyak stamina.
Nah, jika perutmu sudah mulai keroncongan, kamu bisa memilih soto Penajam Paser Utara sebagai menu untuk disantap.
Sekilas, rupa soto Penajam Paser terlihat mirip dengan soto kuah kuning pada umumnya.
Namu, jika diperhatikan, soto ini disajikan dengan potongan daging sapi bakar.
Jadi, selain ayam, ada pula daging sapi bakar yang disajikan seperti satai.
Cita rasa soto khas Paser ini terbilang gurih, kuahnya dibuat dengan campuran santan.
Makanan ini cocok dijadikan sebagai menu sarapan atau santap siang.
Soto Penajam Paser Utara cukup mudah ditemukan, banyak dijual di warung-warung makan atau pedagang kaki lima di sekitar Penajam Paser Utara.
2. Deli Tekalo
Selanjutnya, ada deli tekalo atau sejenis sayur asam yang dimasak dengan kecombrang sebagai bahan utamanya.
Sayur ini biasa disajikan dengan ikan beong dan timun dadi, rasanya enak, guri dan ada sedikit sensasi asam.
Deli tekalo pernah masuk dalam nominasi makanan tradisional populer di ajang Anugerah Pesona Indonesia 2018, lho.
3. Dempo Duyan
Selanjutnya, ada dempo duyan atau durian yang bisa disantap sebagai camilan.
Makanan khas Paser ini dibuat dengan bahan dasar durian yang dimasak di atas bara api.
Sekilas, dempo duyan terlihat seperti dodol yang dibungkus daun pisang.
Selain cocok dijadikan kudapan, makanan ini juga bisa dijadikan oleh-oleh.
Dempo duyan cukup mudah ditemui karena banyak dijual di pasar tradisional.
4. Ponta
Makanan tradisional khas Paser berikutnya adalah ponta.
Ponta sendiri merupakan singkatan dari podangan ketan.
Sesuai namanya, makanan ini diolah dari padi ketan yang masih muda.
Untuk membuatnya, padi ketan akan dipisahkan dari tangkai lalu disangrai hingga matang.
Biasanya, ponta dimakan dengan gula merah dan parutan kelapa.
5. Jenderal Mabuk
Jenderal mabuk adalah cemilan khas Penajam Paser Utara.
Makanan berupa kudapan manis ini sangat cocok dicamil ketika sedang santai.
Jenderal Mabuk memiliki tekstur yang lunak karena terbuat dari campuran susu, gula, telur dan tambahan daun pandan.
Jenderal Mabuk merupakan jenis jajanan pasar, sehingga kamu bisa menemukannya di sekitar pasar tradisional.
Itulah sejumlah makanan khas Paser yang menarik untuk disantap ketika bertandang ke IKN.
Baca informasi selengkapnya terkait IKN melalui Rumah123 karena #SemuaAdaDisini.
