5 Rekomendasi Tempat Kuliner Makassar Paling Enak, Yuk Dicoba!

Kekayaan kuliner Indonesia tidak perlu diragukan lagi. Setiap wilayah mempunyai ciri khasnya masing-masing termasuk Kota Makassar.

Masyarakat Makassar mempunyai resep makanan dan minuman warisan leluhur. Cara menyantapnya pun pasti berbeda dengan kebudayaan lain.

Terlebih, ibu kota Sulawesi Selatan ini terletak di tepi pantai sekaligus dekat wilayah agraris. Kekayaan kuliner khas Makassar pasti sangat beragam.

Kota ini menyuguhkan segudang kudapan enak yang wajib dicoba seperti coto, konro, dan pallubasa. Selain itu, orang Makassar suka hidangan bercita rasa pedas.

Saat berkunjung ke Makassar, kamu wajib mencoba minimal satu kuliner khasnya. Nah supaya tidak bingung, berikut rekomendasi tempat makannya untukmu!

Rekomendasi Tempat Kuliner Makassar

Sop Konro dan Iga Bakar Karebosi

Konro merupakan kuliner Makassar yang terbuat dari tulang iga. Kemudian diolah dengan cara direbus atau dibakar, lalu dihidangkan dalam kuah kaldu sup.

Tempat makan Konro yang bisa kamu coba, salah satunya Sop Konro dan Iga Bakar Karebosi. Destinasi ini sudah lama berdiri, yaitu sejak 1968.

Sop Konro dan Iga Bakar Karebosi menyediakan menu iga bakar dengan siraman bumbu kacang. Sedangkan supnya terbuat dari rempah-rempah pilihan.

Demi menjaga cita rasa, tulang iga dimasak secara terpisah dengan bahan-bahan lainnya. Selain di Makassar, ada juga lho cabangnya di Kota Jakarta Utara.

Alamat tempat kuliner Makassar ini di Jalan Gunung Lompobattang Kelurahan Pisang Utara, Kecamatan Ujung Pandang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Pallubasa Onta

Pallubasa merupakan makanan khas dari Kota Makassar yang terbuat dari daging atau jeroan sapi. Kuahnya berwarna pekat, kemudian dicampur sangrai kelapa parut.

Sekilas makanan ini mirip dengan coto, tetapi kenyataannya sangat berbeda. Nah perbedaannya terletak pada bumbu yang digunakan.

Pallubasa menggunakan sangrai kelapa parut sehingga terasa sangat gurih. Ada banyak tempat makan kudapan ini di Kota Makassar.

Namun yang direkomendasikan adalah Pallubasa Onta yang lokasinya terbagi dua. Ada yang beratapkan tenda, ada pula tempat makan dalam ruko.

Alamat Pallubasa Onta di Jalan Onta Lama Nomor 103, Kelurahan Mandala, Kecamatan Mamajang, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Nusantara

Coto Makassar disebut juga coto mangkasara adalah hidangan tradisional yang terbuat dari jeroan sapi (mirip pallubasa). Jeroan itu kemudian direbus dalam waktu lama.

Kemudian yang sudah matang diiris-iris, lalu dibumbui dengan racikan khusus. Sehingga, coto Makassar pun mempunyai cita rasa yang sangat khas.

Biasanya coto Makassar dihidangkan dalam mangkuk, lalu dinikmati dengan potongan ketupat yang nikmat. Kuliner satu ini diperkirakan sudah ada sejak Kerajaan Gowa.

Di tempat asalnya, ada banyak tempat makan coto Makassar. Namun yang direkomendasikan adalah Coto Nusantara.

Alamat Coto Nusantara yaitu di Jalan Nusantara Baru Nomor 142, Kelurahan Enda, Kecamatan Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Rajanya Palumara “Kepala Ikan”

Palumara berasal dari bahasa Bugis yang berarti kepala ikan yang dimasak dengan kuah segar. Hidangan ini sangat sehat, karena tanpa campuran minyak berlebih.

Walaupun begitu, kuah light Palumara terasa sangat gurih berkat lemak kepala ikan kakapnya. Makanan ini disukai oleh semua kalangan dari anak-anak sampai orang tua.

Orang tua bahkan disarankan untuk mengonsumsi palumara sebab kuliner Makassar ini kaya akan protein. Banyak restoran menyajikan menu satu ini.

Salah satunya Rajanya Palumara “Kepala Ikan”. Pecinta ikan yang sedang berkunjung ke Kota Makassar, wajib mendatangi restoran terkenal ini ya.

Alamat  Rajanya Palumara “Kepala Ikan” di Jalan Cendrawasih III Nomor 20, Kelurahan Penambungan, Kecamatan Mariso, Kota Makassar.

Songkolo Bagadang Alhamdulillah

Songkolo adalah makanan yang terbuat dari beras ketan hitam kemudian dibungkus dengan daun pisang. Setelah dibungkus, lalu dibakar dengan bara api.

Songkolo Bagadang Alhamdulillah sendiri merupakan tempat kuliner Makassar legendaris. Sudah berdiri sejak 1998 lalu, jadi kini usianya memasuki kepala dua.

Saat pertama berdiri, pemilik Songkolo Bagadang Alhamdulillah memanfaatkan teras rumah untuk berjualan. Ukuran lebarnya hanya lima meter saja.

Popularitas Songkolo Bagadang Alhamdulillah sudah menjangkau beragam penjuru Makassar, bahkan pejabat-pejabat pun sering datang ke sini.

Alamat Songkolo Bagadang Alhamdulillah di Jalan Antang Raya, Kelurahan Antang, Kecamatan Manggala, Kota Makassar, Sulawesi Selatan.

Itulah lima rekomendasi tempat kuliner Makassar yang paling enak. Hidangan mana yang paling menggugah selera lidahmu?